Tiempo en barriles 16 meses en roble Francés, 40% nuevo. Con 3 trasiegos. Fermentación con levaduras seleccionadas, temperatura maxima de fermentación 29º C durante 12 dÃas, con 30 dÃas de maceración.
CATENA ZAPATA
Angelica Zapata Merlot
Angélica Zapata Merlot, es un vino elegante y complejo de color rojo violáceo con destellos rubÃes, de nariz delicada, donde sobresalen aromas que recuerdan a de frutos rojos del bosque y notas suaves de especias como pimienta negra y clavo de olor, aportados por las uvas del viñedo La Pirámide, y aromas a frutos rojos y negros maduros como cassis y grosellas aportados por las uvas de Nicasia y Adrianna.
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